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Blanco brisado fermentado y criado en tinaja de barro crudo que le confiere ese carácter insurrecto, rebelde y revolucionario. Viticultura sostenible, uvas seleccionadas y vendimiadas a mano en cajas de 10kg. Viñas viejas en vaso y estricto secano.
Vista: color amarillo intenso con reflejos dorados.
Nariz: gran potencial aromático donde destacaríamos los aromas a pétalos de rosas, rosas secas, piel de naranja, jazmín, flor de azahar. También rezuman notas minerales y punzantes que le confieren carácter y expresividad.
Boca: destaca por ser un vino fresco y vertical. Bien estructurado y con cuerpo gracias a la crianza con lías. El desarrollo de velo flor aporta un punto de umami y salinidad.