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Este vino se elabora a partir de uvas Monastrell procedentes de viñedos de bajo rendimiento situados a unos 700 metros de altitud. Después se someten a un proceso de maceración y fermentación en pequeños depósitos con control de temperatura. Luego, se realiza la fermentación maloláctica, seguida de un envejecimiento de 18 meses en barricas de roble francés.
Vista: color rojo cereza intenso con matices granate.
Nariz: destaca por sus aromas a frutos rojos maduros y fruta confitada, acompañados de toques de café tostado, cacao y regaliz que aportan elegancia y delicadeza.
Boca: muestra gran cuerpo, con taninos concentrados y amables, una amplia variedad de sensaciones agradables y un final prolongado, refinado y ligeramente dulce.